Gündem
Hasat vakti geldi, kilosu 35 liradan tezgâha çıktı: Asıl hazine çiçeği
Sonbaharın gelmesiyle birlikte balkabağı hasadı başladı. Turuncu rengiyle tezgâhlarda yerini alan ve özellikle kış aylarında sofraların vazgeçilmezleri arasında bulunan balkabağının kilogramı 35 TL'den satışa sunuluyor.
✨ 30 SANİYEDE ÖZET ⏱️ 1 dk okuma
Haberin özeti
- Üstelik çoğu kişinin bilmediği bir ayrıntı daha var: Balkabağının çiçekleri de yenilebiliyor. Türkiye'de genellikle tahin ve cevizle hazırlanan tatlısıyla bilinen balkabağı, dünya mutfaklarında farklı tariflerle de öne çıkıyor.
- Balkabağı püresi çorbalarda, makarnalarda, risottolarda ve hamur işlerinde kullanılabiliyor. Özellikle İtalyan mutfağında balkabağı dolgulu ravioli, farklı lezzet arayanların tercih ettiği yemekler arasında bulunuyor.
- Balkabağının dikkat çeken özelliklerinden biri de besin içeriği. Turuncu rengini veren beta-karoten, vücutta A vitaminine dönüşüyor.
⚡ BİZE NE? Günün Esprili & Pratik Çıkarımı
Bize ne?
“Başlık 'asıl hazine çiçeği' diyor ama tezgâhta yalnızca kabak var; hazinenin yerini söylemişler, haritayı vermemişler. İtalyan onu ravioliye doldursun, bizde kabağın kaderi tahinle cevize bağlı.”
Cebe & Hayatımıza Gerçek Etkisi: Kilosu 35 lira ama tatlı yapılınca yarısı komşulara gidecek; yani aslında bütün apartmana kabak ısmarlıyorsun.
BİZE NE? Notu: Gündemin gürültüsünü eler, doğrudan hayatımıza ve cebimize dokunan tarafını konuşur.
Haberin tamamı ve ayrıntılar için orijinal kaynağa gidin.
Sözcü Gündem