Magazin
Dünyanın En İyi 50 Restoranı Açıklandı: İspanya’dan Bangkok’a Listenin Öne Çıkanları
Gastronomi dünyasının merakla beklediği The 50 Best Restaurants 2026 (eski adıyla The World’s 50 Best Restaurants) listesi açıklandı. Bu yılın kazananı, odun ateşini bir sanata dönüştüren Bask restoranı Asador Etxebarri oldu.
Haberin özeti
- The 50 Best Restaurants 2026 listesi, 4 Kasım akşamı Peru’nun başkenti Lima’daki Teatro Municipal de Lima’da düzenlenen törenle açıklandı. Ödüller ilk kez Peru’da düzenlendi.
- Listenin zirvesinde, İspanya’nın Bask Bölgesi’ndeki Atxondo’da bulunan Asador Etxebarri yer aldı. Şef Bittor Arguinzoniz’in kendi tasarladığı ızgaralarda odun közüyle pişirdiği mutfak, 2008’den bu yana listede bulunan restorana ilk kez birinciliği getirdi.
- Tatlılar pastacı Louisa Lim’e emanet; imzası olan narenciyeli “Loulou Lemon” menünün klasiklerinden. Odette 2019’da üç Michelin yıldızı aldı; 2019 ve 2020’de Asya’nın En İyi 50 Restoranı listesinde birinci oldu.
Bize ne?
“Közde pişirmede dünya birinciliği için 2008'den beri sıra beklemiş. Bizde bu unvan, piknikte maşayı kimseye kaptırmayan eniştede tartışmasız; jüri de zaten közün başında sırada bekliyor.”
Cebe & Hayatımıza Gerçek Etkisi: Cebine dokunmaz ama bu hafta sonu mangal yakan herkes kendini Bask şefi sanıp dumanı daha bir edayla yelpazeleyecek.
BİZE NE? Notu: Gündemin gürültüsünü eler, doğrudan hayatımıza ve cebimize dokunan tarafını konuşur.
Haberin tamamı ve ayrıntılar için orijinal kaynağa gidin.
Oggusto Yaşam & Kültür